Choisissez votre déjeuner !

Expérience unique grâce au soutien de plus de 15 producteurs locaux

Le traditionnel


Nos grands-parents déjeunaient avec des œufs, du bacon ou du jambon, des saucisses accompagnés de pommes de terre rôties. Ils s'ouvraient peut-être l'appétit avec un petit bol de gruau qu'ils saupoudraient de cassonade. Il y avait toujours des fèves au lard avec du sirop d'érable. Des tranches de pain fraîchement coupées de la miche, rôties directement sur le rond du poêle. La margarine n'existait pas, le pain était tartiné avec du vrai beurre. Les confitures étaient toujours fabriquées avec des fruits cueillis tout au cours de l'été. Fraises, bleuets, citrouille, et petits fruits parfois surprenants comme le sureau !

Le petit déjeuner Tout Sureau

Nous avons créé pour vous un petit-déjeuner avec des produits provenant de la baie de sureau que nous cultivons sur le Domaine. Oeufs, saucisses et jambon servis avec notre confit d'oignon-sureau. Les fèves au lard que vous pouvez aromatiser avec notre sirop de sureau. Notre pain au sureau tartiné avec de la gelée de sureau ou notre fameuse tartinade choco-sureau au chocolat noir à 70%. Cela vous semble TROP SUREAU ! Vous serez surpris du raffinement et de la variété de saveurs de votre assiette !

La tablée des producteurs

Les régions de Charlevoix et de la Côte-de-Beaupré foisonnent de producteurs offrant des produits des plus variés. Laissez-vous tenter par la rillette d'oie ou la terrine d'oie cognac et poivre vert de la ferme Québec-Oies, le pain confectionné localement, des fruits, des légumes apprêtés et un jus frais de nos voisins de la Côte ou de l'Île aux Coudres. Une omelette avec un fromage de la Famille du Migneron garnie de champignons sauvages. De la saucisse de l'Ange-Gardien, du jambon et du bacon de Saint-Urbain.  Des pâtés, des confitures, des fèves au lard et du ketchup fabriqués artisanalement par nos amis de la Grande Ferme de Saint-Joachim ! Vous pourrez composer votre menu en bénéficiant d'une vingtaine de produits tous préparés par nous ou par nos amis producteurs. Croyez-nous, c'est une expérience mémorable. Prévoyez un temps supplémentaire afin de pouvoir apprécier toutes ces saveurs. (surplus de $5,00/personne)